Можно объяснить более просто:

Подали ему отдельно ( ото всех, ибо царь или его зам часто кушает вообще за отдельным столом ) и им отдельно ( братьям Иосифа, отдельно от Иосифа ), а египтянам, которые ели с ним ( обычно ели вместе с Иосифом ), отдельно ( от евреев ), потому что не могут египтяне есть хлеб с евреями, – мерзость это для египтян